2020年5月31日水上の奈良俣ダムの近所にフキを採りに出かけてきました。
この時期になりますと1回はフキを採りに行きキャラブキにします。
朝6時に出かけて行き、2時間30分かかりますが柔らかいキャラブキができますので
時間はかかりますが、楽しみです。
今年は頑張って2時間採りました。
帰ってから、4cmぐらいに切り洗い、30分塩を入れて茹でます。
それから、水を入れて砂糖とみりんで2時間30分ぐらい煮ます。
出来上がりのフキです。
2つの鍋で作っている途中です、まだこの色です。
最後のフキです。まだ洗った状態です。
このフキは明日煮込みます。~~笑い
こんなにあっても皆さんに分けてしまうので、すぐになくなってしまいます。
美味しくできるので、皆さん喜んでいただけます。
ppバンドで作ったかごですが、もう少し強くppバンドを差し込んでもよいみたいです。